Vous avez déjà dégusté un fromage exceptionnel avec un vin d’exception ? Savez-vous comment choisir l’un et l’autre ? Si vous êtes intéressé, je vais vous en dire plus dans cet article ! et je vais même vous étonner !!
Des accords incroyables :
Autant vous prévenir tout de suite : avec ses AOC et ses variétés, le fromage se révèle aussi exigeant et complexe que le vin.
Les possibilités d’accords sont donc quasi infinies… mais pour une fois, cela vaut la peine que l’on en fasse un fromage !
Je vous emmène pour Un atelier dégustation accords vins/fromages au Château Chêne-Liège à Pomerol
C’est pourquoi j’ai décidé de me focaliser uniquement sur les fromages préférés des Français et qui s’accordent parfaitement avec un vin exceptionnel, que je choisi à la Cave du Château :
- Un Château Chêne-Liège – Pomerol 2019 https://www.chateaucheneliege.fr/pomerol/chateau-chene-liege/chateau-chene-liege-2019/
- Un Clos de la Treille – Lalande de Pomerol 2019 https://www.chateaucheneliege.fr/lalande-de-pomerol/clos-de-la-treille/clos-de-la-treille-2019/
Je vais donc vous faire un voyage gustatif avec les fromages les plus appréciés des Français, mais aussi les plus étonnants.
Un atelier dégustation accords vins/fromages saura vous surprendre
Et même si vous les avez probablement tous déjà dégusté avec du vin, vous serez certainement surpris de constater que certaines pratiques qui ont la peau dure (comme celle de penser que vin rouge rime automatiquement avec fromage par exemple) ne sont pas toujours les plus judicieuses…
Le fromage à pâte persillée
Grand classique des fromages à pâte persillée, le roquefort (ou « bleu » dans le langage courant) présente un fort caractère piquant, voire amer.
Il doit donc impérativement l’adoucir avec des vins doux naturels rouges, j’ai choisi un Lalande de Pomerol, qui s’accordera à merveille !
Avec cet atelier dégustation accords vins/fromages, je vais donc vous accordez avec une bouteille de vin rouge Le Clos de La Treille Niarfeix – 2019 – Un Lalande de Pomerol du Domaine qui dévoilera tout son potentiel avec un tel fromage !
Un Lalande de Pomerol exceptionnel !
Le Clos de La Treille Niarfeix 2019 – issu de l’association noble de trois cépages (Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc) confère à ce vin toute sa typicité. Vin à la robe rubis chatoyante et intense, allant d’une couleur noire bleutée vers une teinte aubergine aux reflets violets.
Une belle surprise ?
Et pour une belle surprise, je vous attends, sur réservation au Château Chêne-Liège, pour un atelier dégustation accords vins/fromages
En réservant sur le site internet de bve-events ou sur le site www.chateaucheneliege.fr une belle surprise vous attend et je vous concocte un atelier dégustation avec des accords fromages/vins qui vous surprendront !
N’attendez plus et réservez dès à présente votre atelier dégustation vins/fromages au Château Chêne-liège à Pomerol.